Bruschetta-Rezept mit getrockneten Tomaten und Zucchini

Hier ist ein Bruschetta-Rezept mit getrockneten Tomaten und Zucchini:

Die Zutaten:

4 scheiben Brot (wie Baguette)
1 große Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
100 g getrocknete Tomaten in Öl, gehackt
2 el Olivenöl (aus getrockneten Tomaten)
2 knoblauchzehen, zerkleinert
100 g Weichkäse (z. B. Ziegenkäse oder Mozzarella)
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Frisches Basilikum zum Dekorieren

Anweisungen:

Brot vorbereiten:

Die Brotscheiben auf dem Grill oder im Ofen goldbraun anbraten.
Zubereitung der Zutaten:

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer tiefen Pfanne. Die Zucchinischeiben bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten, etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite.
Bruschetta-Montage:

Legen Sie weichen Käse auf jede Brotscheibe.
Die gerösteten Zucchinischeiben auf dem Käse verteilen.
Die getrockneten Tomaten darauf legen.
Salz und Pfeffer abschmecken.
Abgabe:

Die Bruschetta mit Olivenöl aus getrockneten Tomaten beträufeln.
Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
Die Bruschetta mit frischem Basilikum garnieren.
Abgabe:

Servieren Sie die Bruschetta mit getrockneten Tomaten und warmen Zucchini.
Diese Bruschetta mit getrockneten Tomaten und Zucchini wird Ihnen den frischen und aromatischen Geschmack von Sommergemüse bieten. Sie können die perfekte Wahl für ein leichtes Mittagessen oder einen Snack sein. Guten Appetit!